當壁麵溫度低於（yú）蒸汽飽和（hé）溫度，蒸汽與壁麵相觸摸時會冷凝成（chéng）液體，一起釋放出汽化潛熱並把熱量傳遞給壁麵，壁麵再把熱量傳遞給另一側，這種（zhǒng）熱交換進程稱為（wéi）冷（lěng）凝傳熱（rè）。一般來說（shuō），單組分的冷凝傳熱是一種高效傳熱進程（chéng），它的傳（chuán）熱係數高於同種流體的單相對流傳熱（rè）係（xì）數。但是對於含不凝性氣體的混合物冷凝，因不凝氣的存在（zài）時冷凝傳熱係數會大大降低。兩相活動傳熱的（de）冷凝進程，應用非常廣泛，如蒸餾塔頂汽體餾出物（wù）的冷凝；水蒸汽（qì）冷凝加熱空氣的空氣熱（rè）交換器，冷凍劑蒸（zhēng）汽的冷凝（níng）等。在冷凝進程中（zhōng）涉（shè）及到的首（shǒu）要設備有管殼式冷凝器，空氣熱交換器（qì），板式冷（lěng）凝器和螺旋板式冷凝器等，首要是（shì）含有不凝性氣體的餾出物，或以加熱空氣為目的的蒸汽冷凝。

冷凝機理相關式是建立在大量實驗研討數據和文獻數據基（jī）礎上的（de），各種冷凝機理相關式都（dōu）有其應用（yòng）條件和場合，有必定的局限性（xìng）。過分簡化或在各種冷凝場合都使用相同的相關式是不科學的。例如，不管（guǎn）管內冷凝還是管製（zhì）外（wài）冷凝，不管重力控製活動還是剪刀力控製活（huó）動；不管臥式裝置（zhì）還是立式裝（zhuāng）置；都選用同一種模型是（shì）不可取的。實際上，任何辦法的計算精度都與其應用（yòng）場合有關係。因此，在評（píng）論（lùn）冷凝傳熱機理時，應將詳細的設備與工藝進程結合起來。