熱（rè）交換：表冷器經過熱交換的進程，將熱的流體和冷卻（què）介質進行（háng）觸摸，使兩者之間產生熱量的傳遞。熱交換的方式能夠是直觸（chù）摸摸（mō），也能夠經過殼管式、板式、螺旋式等換熱器結（jié）構完成。

冷卻（què）介質：冷（lěng）卻（què）介質通常是水、空氣或（huò）其他（tā）冷卻劑。冷卻介質的溫度較（jiào）低，經過與熱的流（liú）體觸摸（mō），吸收其熱量，從（cóng）而使熱的流（liú）體（tǐ）溫度（dù）下（xià）降。

熱量移除：經過熱交換，熱的流體的熱量被移除到冷卻（què）介質中，使其溫（wēn）度升高（gāo）。一起，冷卻介質的溫度（dù）下降，使其（qí）能夠繼續進行冷卻工作。

表（biǎo）冷器能夠有不同的方式和結構，常見的有：

殼管式換熱器：由殼體和多根管（guǎn）子組成，流體在管內活（huó）動，冷卻介質在（zài）管外活動，完成熱（rè）交換。

板式（shì）換熱器：由多個金屬板疊加而成，流體（tǐ）在（zài）板間活動，冷（lěng）卻介質在板外活動，進行熱交（jiāo）換。

螺旋式換熱器：流體和冷卻介質在螺旋管表裏活動，經過螺旋的途徑（jìng）進行熱交換。